رييس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، از افزودن فلور به نمك هاي يُددار براي استفاده مناطقي كه با كمبود فلورايد مواجه هستند، خبر داد و گفت: به اين ترتيب نمك هاي يُددار فلورينه با تجويز پزشك در داروخانه هاي كشور ارائه خواهد شد.
دكتر پريسا ترابي در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان ايسنا، با اشاره به برنامه افزودن فلور به نمك هاي يددار، گفت: بررسي هاي اداره سلامت دهان و دندان وزارت بهداشت نشان داده كه ميزان فلورايد در برخي مناطق كشور پايين است. به اين ترتيب برگزاري جلسات مشتركي در وزارت بهداشت منتج به آن شد كه در برخي مناطق با شيوع بالاي كمبود فلور با تجويز پزشك، نمك هاي يُددار فلورينه در داروخانه ها ارايه شود. اين نمك هاي يُددار فلوردار با برچسب خاصي مشخص شده اند.
غني سازي نمك با يُد و فلور نبايد تشويقي براي افزايش مصرف نمك باشد.
وي با تاكيد بر آن كه غني سازي نمك با يُد يا فلور دليلي نيست كه براي دريافت يُد يا فلور بيشتر، نمك بيشتري مصرف شود، گفت: ميزان يُد يا فلوري كه به نمك اضافه مي شود بر اساس ميزان مصرف نمك است؛ به اين معنا كه اگر نمك از ميزان معمول بيشتر استفاده شود، دريافت يُد و فلور هم بالا مي رود كه بي ترديد اين ميزان دريافت اضافي، مناسب نيست. اگرچه مصرف زياد اين نمك ها به دوز مسموميت نمي رسد، اما غني سازي نمك با يُد و فلور نبايد تشويقي باشد براي افزايش مصرف نمك؛ چرا كه به دليل مصرف زياد نمك از سوي مردم، مشكلات زيادي وجود دارد و هنوز با فرهنگ كاهش مصرف نمك فاصله زيادي داريم.
دكتر ترابي دراين زمينه ادامه داد: بسياري از موارد مشاهده مي شود كه افراد هنگام صرف غذا بدون چشيدن غذا، ابتدا به آن نمك مي پاشند. در اين زمينه توصيه مي شود نه تنها هنگام صرف غذا نمك اضافه نشود بلكه بايد سعي شود استفاده از نمك در زمان طبخ غذا نيز كاهش يابد؛ چرا كه غذاهاي صنعتي و آماده، انواع كنسروها، دوغ، پنير، تنقلات كودكان و ديگر مواد غذايي از نمك زيادي برخوردارند.
افزايش دريافت نمك، عاملي براي افزايش فشارخون و بيماري هاي قلبي عروقي است.
همچنين در بسياري از مواد غذايي به منظور جلوگيري از فساد غذايي از نمك به عنوان يك عامل نگه دارنده استفاده مي شود. بنابراين افراد جامعه ناخواسته اضافه دريافت نمك را تحمل مي كنند و لازم است مصرف نمك هنگام طبخ و صرف غذا كاهش يابد.
وي با هشدار به افراد داراي سابقه بيماري هاي قلبي عروقي و فشار خون نسبت به مصرف زياد نمك، انواع استرس هاي محيطي، استعمال دخانيات، چاقي، آلودگي هوا و ... را از عوامل خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي و فشار خون دانست و گفت: افزايش دريافت نمك عاملي است كه به افزايش فشارخون و بيماري هاي قلبي عروقي كمك مي كند. اگرچه بيماريهاي قلبي - عروقي و فشارخون بعد از حوادث و سوانح، رتبه دوم بيماري ها در كشور را به خود اختصاص مي دهند، اما بيماري هاي قلبي عروقي در ميانسالان كشور رتبه اول بيماري ها را دارد. بنابراين با توجه به شيوع بيماري هاي قلبي عروقي و فشارخون در كشور تا حد امكان عواملي كه در دست خود افراد است نبايد به ديگر عوامل زمينه ساز بيماري ها اضافه شود.
صفحه اصلي
رييس اداره بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت، از افزودن فلور به نمك هاي يُددار براي استفاده مناطقي كه با كمبود فلورايد مواجه هستند، خبر داد و گفت: به اين ترتيب نمك هاي يُددار فلورينه با تجويز پزشك در داروخانه هاي كشور ارائه خواهد شد. 
Copyright 2006 - 2010 ©