| |
معجزه چاي سبز  بهتر از 3 روز خود را بدون غذا سر كني تا اينكه حتي يك روز خود را بدون چاي بماني" ضرب المثل قديمي چيني.
آيا تا كنون درباره غذا يا نوشيدني كه فوايدي به اندازه چاي سبز داشته باشد، چيزي به گوشتان خورده است؟
چيني ها از زمان هاي بسيار قديم به فوايد چاي سبز آگاهند بطوري كه از سر درد تا افسردگي را با آن درمان مي كرده اند. در كتاب " رموز طبيعي براي داشتن زندگي بهتر" خانم نادين تايلور اظهار مي كند كه چاي سبز به عنوان دارويي با قدمت 4000 سال در چين مورد استفاده بوده است. امروزه، تحقيقات دانشمندان در آسيا و اروپا شواهد محكمي در رابطه با نوشيدن چاي سبز اعلام مي كند بطور مثال در سال 1994 مجله موسسه ملي سرطان، تحقيقاتي را عرضه كرد كه نشان دهنده اين مطلب بود كه چاي سبز تا حدود 60 درصد سرطان حنجره را بين زنان و مردان چيني كاهش مي دهد. تركيبات موجود در چاي سبز از رشد سلول هاي سرطاني جلوگيري مي كند و همچنين ميزان كلسترول را پايين مي آورد. همچنين باعث مي شود نسبت كلسترول خوب به بد افزايش يابد. بطور خلاصه شرايط زير مواردي است كه خوردن چاي سبز در آن توصيه مي شود.
• سرطان
• دردهاي روماتيسمي
• كلسترول بالا
• بيماري هاي وابسته به قلب و رگهاي خوني
• عفونت
• سيستم ايمني آسيب ديده
چه چيزي چاي سبز را انقدر ويژه كرده است؟
رمز اصلي چاي سبز وجود فنل هاي زيادي است كه در آن است مخصوصا به دليل وجود ماده اي به نام EGCG كه آنتي اكسيدان بسيار قوي است و نه تنها از رشد سلولهاي سرطاني جلوگيري مي كند بلكه مانع از وارد شدن صدمه اي به سلولهاي سالم مي شود. همچنين در كاهش ميزان كلسترول نيز نقش بسيار ارزنده اي دارد. مانع از لخته شدن غير طبيعي خون مي گردد. چرا كه لخته شدن خون باعث گرفتگي عروق مي گردد كه در نهايت منجر به حمله قلبي مي شود. سالها دانشمندان بر اين مسئله بودند كه عليرغم غذاي چربي كه فرانسوي ها مصرف مي كنند كمتر از امريكايي ها به مشكلات قلبي دچار مي شوند. جواب اين سوال شراب قرمز بود كه منبع عظيمي از پلي فنل هاست كه اثرات منفي مصرف دخانيات و چربي هاي چاق كننده را از بين مي برد. در تحقيق سال 1997 كه در دانشگاه كانزاس انجام شد فهميدند كه EGCG دو برابر فنل ها، قوي است و همچنين توجيه بسيار خوبي براي اين مطلب است كه چرا مردهاي ژاپني كمتر دچار حمله قلبي مي شوند. با وجود اينكه تقريبا 75 درصد سيگار مي كشند .
چرا ساير چايي هاي چيني چنين خواص مفيدي ندارند؟
چايي سبز و مشكي هر دو از گياهي به نام كاميليا به دست مي آيد. تنها چيزي كه چاي سبز را متمايز مي كند نحوه پروسه شدن آن است. برگ هاي برگ هاي چاي سبز وقتي در معرض بخار قرار مي گيرند تركيبات EGCG شان اكسيد مي شود. در مقايسه چاي مشكي وقتي تحت بخار قرار مي گيرند EGCG موجود در آن به تركيبات ديگري تبديل مي شود كه اين مواد براي مقابله با عوامل بيماري زا مقاومت چنداني ندارند.
ساير فوايد
شواهد اخير نشان مي دهد كه چاي سبز حتي به رژيم گيرنده ها هم كمك مي كند. در نوامبر سال 1999 مجله تغذيه امريكا نتيجه تحقيقات را در دانشگاه ژنوا در سوئيس منتشر كرد. محققين دريافتند كه مرداني كه تركيبي از كافئين و چاي سبز را بيش از حد معمول مصرف مي كنند كالري بيشتري را نسبت به كساني كه فقط كافئين يا فقط پلاسيبو ( داروي مسكن) استفاده مي كنند مي سوزانند.
اثرات مضر
تا امروز تنها اثر مضري كه از خوردن چاي سبز بر جاي بر جاي مانده بي خوابي است آنهم به دليل كافئين زيادي كه در اين نوشيدني وجود دارد. با اين وجود چاي سبز كافئين كمتري نسبت به قهوه دارد تقريبا 30 تا 60 ميلي گرم كافئين در 6 تا 8 انس از چاي وجود دارد در مقايسه در قهوه 100 ميلي گرم كافئين در 8 انس از قهوه موجود است.
منبع : مجله اينترنتي فريا
| niyaz - انگليس - لندن |
اين روهم من اضافه كنم كه ملين بسيار خوبي ميتونه باشه قبل از صبحانه |
جمعه 9 بهمن 1388 |
|
| pokalu - آلمان - دورتموند |
همين الان نوشيدم جاي شما سبز |
جمعه 9 بهمن 1388 |
|
| elina_genecloning_2020 - استرالیا - سیدنی |
یکی از دوستان پدر من هر روز صبحانه چای سبز می خورد بعد از یک مدتی مشکل چشمی پیدا کرد. به دکتر مراجعه کرد پزشک بهش گفته بود که مصرف بیش از حد چای سبز باعث آب شدن چربی های مفید چشمش شده .بعد از ترک چای سبز هم وضعیت چشمش به حالت عادی برگشت. بنابراین مصرف بیش از اندازه اش هم خالی از اشکال نیشت. |
جمعه 9 بهمن 1388 |
|
| alind - كردستان عراق - اربيل |
فرق بين جاى سبز دم كرده وجاى سبز سفرى هست؟يا نه ؟اكر كسى جوابم بدهد ممنون ميشوم. |
شنبه 10 بهمن 1388 |
|
| Soli14 - ســوئــد - استــکهــلم |
باید اضافه کنم در تحقیقاتی که دانشمندان اسپنیایی سال گذشته انجام دادند به این نتیجه رسیدند که چای سبز باعث جلوگیری از سرطان پرستاد در مردان وسرطان سینه در خانمها میشود . با آرزوی سلامتی برای همه انسانهاوبرگشت طب گیاهی در زندگی بشر . سبز باشـــــــید وسلامت |
شنبه 10 بهمن 1388 |
|
| sara-iran - ایران - تهران |
لطفا یکی جواب بده...فرقی بین دم کردش و آمادش هست ؟؟من و alind - كردستان عراق - اربيل ممنونتون میشیم... |
شنبه 10 بهمن 1388 |
|
| ali203 - ایران - بوشهر |
alind - كردستان عراق - اربيل sara-iran - ایران - تهران/هم وطنان گرامی دم کرده ان بهتر است وتمام خواص خود را داردچای سفری یا تیبک هم خوبه شاد باشید. |
شنبه 10 بهمن 1388 |
|
| alind - كردستان عراق - اربيل |
ali203_ايران_بوشهر. هم وطن عزيزم از شما بينهايت متشكرم. |
يكشنبه 11 بهمن 1388 |
|
| alind - كردستان عراق - اربيل |
ali203_ايران_بوشهر. هم وطن عزيزم از شما بينهايت متشكرم. |
يكشنبه 11 بهمن 1388 |
|
|
|
صفحه اصلي
Copyright 2006 - 2010 ©