رژيم غذايي ضد سرماخوردگي  با فرارسيدن فصل سرما كم كم سرماخوردگي شايع تر مي شود و سرفه هاي طولاني و ناراحتي هاي تنفسي به دنبالش مي آيد. شايد گاهي براي شما هم پيش آمده باشد كه اوايل پاييز يك سرماي سفت و سخت بخوريد و تا آخر زمستان يك سرماخوردگي خفيف رهايتان نكند و مدام در حال سرفه كردن باشيد؛ چيزي كه واقعا تحملاش سخت است. اين جور وقت ها معمولا دوست و آشنا، هر كدام راه حل هاي سنتي را تجويز مي كنند كه به نظر آن ها براي تسكين التهاب تنفسي فايده دارد؛ از خوردن فرني، به دانه، نشاسته و شير داغ گرفته تا پرهيز از ترشي و خربزه، ماست ترش و ... ولي آيا واقعا اين غذاها روي عفونت هاي تنفسي تاثيري دارند؟ ...
دكتر تيرنگ نيستاني، متخصص تغذيه و رژيمدرماني و عضو هيات علمي دانشگاه شهيد بهشتي، معتقد است كه اگر سرماخوردگي به عفونت ريه منتهي شود، با پرهيز غذايي، خيلي نبايد به درمان زود هنگام اين مشكل اميدوار بود: "البته بهتر است از مصرف غذاهاي خيلي تُند يا پُرادويه اجتناب كرد چون محرك هستند. خوراكي هاي خيلي سرد يا سرخ شده هم ممكن است در مورد برخي افراد مشكل زا باشند اما قانون كلي در اين باره وجود ندارد. بيشترين كاري كه مي شود براي درمان اين بيماري انجام داد، بالا بردن ايمني بدن براي مقابله با ويروس و پيشگيري از سرماخوردگي هاي بعدي است." با اين حساب، اگر مرتب دچار مشكلات تنفسي ناشي از سرماخوردگي مي شويد، مي توانيد با خوردن يك سري مواد غذايي مقاومت تان را نسبت به اين بيماري بالا ببريد. رژيم غذايي براي مقابله با عفونتهاي تنفسياگر حس مي كنيد سرما خورده ايد و به خصوص گلوي تان مي سوزد، بي درنگ شروع كنيد به خوردن سبزي ها و ميوه هايي كه از نظر ويتامين C غني هستند. يادتان باشد كه گل كلم، كاهو، فلفل دلمه اي سبز يا قرمز، اسفناج، لوبيا سبز و انواع مركبات از منابع مهم اين ويتامين محسوب مي شوند. البته دكتر نيستاني تاكيد مي كند كه پيشگيري از سرماخوردگي مهم تر و آسان تر از درمان آن است و شما بايد هر روز اين موادغذايي را بخوريد تا بدن تان در مقابل ويروس سرماخوردگي و به تبع آن، عفونت دستگاه تنفسي مقاوم شود: "بعضي ها فكر مي كنند ويتامين C در برابر سرماخوردگي و آنفلوآنزا معجزه مي كند كه تصور درستي نيست ولي اگر اين ويتامين به مقدار كافي مصرف شود، مي تواند تا حدي از علايم سرماخوردگي بكاهد. ضمن اين كه ويتامين C خواص آنتي هيستاميني هم دارد." بعد از ويتامين C گروه غذايي ديگري كه در تقويت سيستم ايمني بدن بسيار موثر است، مواد حاوي آنتي اكسيدان ها هستند كه باز هم سبزي ها و ميوهها مثل گوجه فرنگي، لوبيا قرمز، مغزگردو، كلم بروكلي، هويج و سيب قرمز در صدر اين گروه قرار مي گيرند. كمبود ويتامين هااگر سرفه و سرماخوردگي در شما مزمن شده است، ممكن است دچار كمبود هاي تغذيه اي باشيد كه از آن ها بي خبريد. به اين كمبودها كه هنوز علايم باليني پيدا نكرده اند، مي گويند كمبود حاشيه اي. اگر بدن شما دچار كمبود حاشيهاي ويتامين A باشد، شما زياد سرما مي خوريد و عفونت سرماخوردگي در بدن تان شدت مي يابد و ديرتر هم خوب مي شويد. پس بايد مواد غذايي را مصرف كنيد كه ويتامين A دارند يا پيش ساز اين ويتامين هستند. دكتر نيستاني مي گويد: "اسم قديمي ويتامين A ويتامين ضد عفونت بوده است، پس اگر كسي ويتامين A بدنش تامين باشد كمتر دچار عفونت بالاخص عفونت هاي تنفسي مي شود. اين ويتامين در مواد غذايي مثل جگر، تخم مرغ و لبنيات به وفور وجود دارد و پيش سازش هم در سبزيجاتي مثل هويج و اسفناج يافت مي شود." بعد از ويتامين A، كمبود ويتامين D هم مي تواند باعث ضعف ايمني بدن در مقابل عفونت هاي تنفسي شود. دكتر نيستاني مي گويد:"ويتامين D در رژيم غذايي ما ايراني ها به اندازه كافي وجود ندارد و بهترين منبع براي ما، مواجهه مستقيم با نور آفتاب است، پس كساني كه به خاطر شغل شان تمام روز در فضاهاي بسته هستند، ممكن است با كمبود اين ويتامين رو به رو شوند و بايد به پزشك يا متخصص تغذيه مراجعه كنند تا در صورت لزوم براي شان مكمل اين ويتامين تجويز شود." مكمل كافي نيست!عامل ديگري كه سيستم ايمني بدن را در مقابل سرماخوردگي تقويت مي كند، عنصر روي يا زينك است: "كمبود روي از قديم در ايران مشاهده شده و به ويژه در بچهها بيشتر به چشم مي خورد. منابع روي تقريبا با آهن مشترك است و در انواع گوشت ها و غلات وجود دارد. پس اگر بخواهيم يك برنامه غذايي كاربردي و كامل براي پيشگيري و كوتاه كردن دوره ابتلا به عفونت هاي تنفسي ناشي از سرماخوردگي پيشنهاد كنيم، مي توان گفت حتما در روز 2 تا 3 واحد ميوه همراه با 2 واحد سبزي مصرف كنيد و آب ميوههاي صنعتي را به هيچ وجه جايگزين مناسبي براي اين گروه غذايي به حساب نياوريد." دكتر نيستاني ادامه مي دهد: "دست كم دوليوان شير يا دو ليوان ماست در روز بخوريد تا كلسيم و ويتامينهاي A و كمي هم ويتامين D مورد نياز روزانه تان تامين شوند. پروتئينهاي حيواني را فراموش نكنيد زيرا همانطور كه گفتيم، انواع گوشت ها منابع غني آهن و روي هستند و كمبودشان مي تواند فرد را در مقابل بيماري هاي تنفسي و عفوني آسيب پذير كند. دكتر نيستاني در آخر نيز اضافه مي كند كه "مكمل ها هيچ گاه جاي مواد غذايي را نمي گيرند، پس بهتر است همه چيز را به صورت طبيعي به بدن تان برسانيد.
| Shakila - امارات - عجمان |
شلغم دواي سرماخوردگي |
پنجشنبه 8 بهمن 1388 |
|
| nooshin tehrani - ايتاليا - رم |
ويتامين A به مقدار فراوان در كدو تنبل يا همان كدوي نارنجي وجود دارد. براي سرفه بهترين علاج اش شلغم است. |
پنجشنبه 8 بهمن 1388 |
|
| سید ابوالقاسم واعظ - اندونزی - جاکارتا |
تمام حرف هایش درست است فقط من دو نکته را اضافه می کنم: اگر حس می کنید سرماخوردگی تان دارد شروع می شود یا در مدتی کوتاه دچار سرماخوردگی های مکرر شده اید از کارهایی که قدرت ایمنی بدن را تضعیف می کند خودداری کنید یعنی 1- کارهایی که شما را شدیدا افسرده می کند مثل دعوا و مشاجره 2- کارهایی که انرژی شما را تحلیل می برد و در راس همه آنها سکس |
جمعه 9 بهمن 1388 |
|
|
صفحه اصلي
Copyright 2006 - 2010 ©